Ausbildung Koch / Gastronomie
Köche planen, kaufen und kalkulieren Zutaten, die zu einem Gericht gehören und bereiten diese zu. Sie stellen Menüs und Speisepläne zusammen und organisieren alle Abläufe in der Küche mit professionellen Arbeitsgeräten und Programmen. Für die Beratung von Gästen sind auch ernährungsphysiologische Aspekte Teil des Berufsbildes. Der bewusste Umgang mit Lebensmitteln und deren Zusammenstellung in kreativen Rezepten zeichnen dieses Handwerk aus.
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